En principio, las sesiones para adultos tienen una duración de 3 horas en las que se elaborarán tres platos, (un primero, un segundo y un postre) que dependerán de la temporada del año en la selección de los ingredientes, o de la preferencia de los asistentes al curso. Tras la elaboración, lógicamente, se degustarán todos los platos.

Las clases son eminentemente prácticas y se desarrollan en el domicilio de uno de los alumnos, con el fin de que se observe que con los medios de que dispone se pueden confeccionar las preparaciones previstas.  Consultar condiciones para aquel que pone a disposición su cocina.

Clases particulares
Cocina para principiantes
Cocina un poco más avanzada
Cocina con microondas
Cocina con olla express
Cocina de tapeo

CLASES PARTICULARES:

Simplemente, indícame el plato que quieres aprender a hacer y yo te enseño.

.COCINA PARA PRINCIPIANTES:

Indicada para aquellos que quieran perder el miedo a meterse entre fogones, o si sólo se quiere sorprender a alguien con una receta elaborada por uno mismo, o a descifrar aquello que pone en una receta.
 

Sopa ó Crema caliente (Crema de verduras (calabaza, zanahoria, Parmentier, Sopa de Ajo. Sopa fría (Gazpacho). Legumbres (Lentejas/Soja Verde con arroz o verduras). Arroz a la cubana. Ensaladilla rusa. Huevos rellenos.

• Flan de huevo ó café (tradicional) (ver cocina express).
• Natillas.
• Tarta naranja de Coco.

Indicada para aquellos que ya le hayan perdido el miedo a los fogones, pero quieran ir un poquito más allá.

Primeros:

• Legumbres (Judías blancas/Garbanzos con gambas.)
• Cremas calientes de verduras con crujientes o con picatostes y con huevos de codorniz.  (Crema de verduras (calabacín, zanahoria, puerros,  Parmentier...).
• Sopa fría (Salmorejo, Ajoblanco)
• Marmitako con mejillones o salmón.
• Lasaña de espinacas y gambas.

Solomillo de cerdo con salsa de ciruelas. Pollo relleno de manzana con patatas panadera. Cazuela de cordero con alcachofas. Elaboración de una quiche (Lorraine, gambas, jamón y queso o similares). Merluza/Pescadilla en salsa verde. Postres:

• Tiramisú.

Indicada para aquellos que quieran descubrir el microondas como método de cocinar rápido, limpio y sano. Apta para principiantes y avanzados.

Primeros:

• Patatas asadas con salsa de queso y nueces.
• Pastel de lacón.
• Lasaña fría

• Lubina/Dorada a la Japonesa ©.
• Berenjenas rellenas de carne.
• Salmón al roquefort

• Trufas de chocolate.
• Manzanas asadas con pasas y nueces.
• Pastel de plátanos y pasas.

COCINA EXPRESS (en OLLA RÁPIDA)

Indicada para aquellos que quieran aprender a sacarle partido a las ollas rápidas. Aunque es apta para todos los niveles, se recomienda un conocimiento previo mínimo de los productos.

Primeros:

• Legumbres (Judías blancas/Garbanzos con gambas.)
• Cremas calientes de verduras con crujientes o con picatostes y con huevos de codorniz.  (Crema de verduras (calabacín, zanahoria, puerros,  Parmentier...).

Solomillo de cerdo con salsa de ciruelas. Pollo al ajillo (si todos son principiantes, aprenderemos  a despedazar un pollo). Cazuela de cordero con alcachofas. Pulpo a la gallega.

• Flan de huevo o café.
• Puding diplomat.

COCINA DE TAPEO

Indicada para aquellos que quieran aprender a hacer pequeñas cosas para sus celebraciones. Apta para todos los niveles.

• Gambas con gabardina.
• Sushi.
• Croquetas de jamón ó gambas.
• Huevos rellenos.
• Dips variados.
• Mariquitas de tomates cherry.
• Alpargaticas