DIETAS ESPECIALES

Dependiendo del tipo de necesidad que condiciona la dieta (enfermedad (obesidad, anorexia), postoperatorio (bariátrica, renal, hepático), necesidad física (implantes dentales, ancianos, bebés), se preparan las dietas: hipo/hipercalórica, hiposódica, hipoesteática, etc.

INTOLERANCIAS

Dependiendo del tipo de intolerancia, se preparan los platos con elementos especiales o se reemplazan (en la medida de lo posible) los elementos que las condicionan.

Sin lácteos.
Sin gluten (incluidos en "Libro Verde").
Sin azúcar (fructosa, aspartamo).
 

INTOLERANCIA A LA LACTOSA

TARTAS SALADAS

CROQUETAS de jamón, pescado, carne.
 

POSTRES

Arroz con leche.
Natillas.
Flan.
Rosquillas

BIZCOCHOS de limón, naranja, con frutas (manzana, melocotón), con frutos secos.
 

INTOLERANCIA AL GLUTEN
 

Todo tipo de platos con alimentos incluidos en el "Libro Verde".

BIZCOCHOS de limón, naranja, con frutas (manzana, melocotón), con frutos y frutas secos.
Rosquillas.

INTOLERANCIA AL AZÚCAR

BIZCOCHOS de limón, naranja, con frutas (manzana, melocotón), con frutos y frutas secos.

Rosquillas.